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Anton Rogl

Pranzo, cena
intervistatore:
Ruth deutschmann
fotografia:
Benjamin Epp
copyright location:
Kals
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1925
trascrizione:
Che fare dunque per il pranzo - che è, prima colazione abbiamo ascoltato: Mus. E per il pranzo e la cena? - In serata, per lo più - da allora - in passato è sempre il latte - diciamo che è stato spinto verso il basso, il grasso, per cui la crema è volato fuori in un'altra pagina. Doveva essere lasciato fino a tre giorni. E 'stato quindi mescolato in un Rührkübel, gelt Così -. Diciamo, su e giù, attorno - totalmente mezz'ora. Poi il burro è venuto, quindi, .. nuoto. Prima di tutto, era ancora .. Allora è stata tolta, è stato lavato, concentrato, quindi è stata una palla. E poi il Rührmilch, dicono, il siero che era rimasto lì, che era - che uno ha mangiato le patate a notte. E una minestra. Questa è stata la cena. E un po 'di pane e un po' di latte probabilmente troppo. Sono stati offerti dopo. Questa è stata la cena. Di patate nella ciotola, che avete sfogliato. E il Rührmilch, in modo di mangiare il latte burro. E una minestra. Ci sono varie zuppe. Ad esempio, una minestra di pane o una zuppa, dove sono stati tagliati un poco di carne di entrare, carne affumicata e tutto era possibile, gelt. E una stagione di festa deve ora e poi Schlipfkrapfen .. - Voi conoscete il Schlipfkrapfen? - No. - Sì, - dove - come è - il termine normale non lo so. Sì, anche in Cina che hanno, dove riempiono un paio di dischi di pasta e così messe insieme .. Ora sai cosa si tratta. Sì. Questo ha avuto. Ma poi si fanno fottere bolliti, e poi ha aggiunto, formaggio grattugiato e burro - formaggi grattugiati e diffonderla. E questo era un cibo migliore, .. in Cina, ho visto in TV - rendendo questo il fare dopo. Sì, tutti i modi è il nostro caso gelt. Stati infilati in patata. Ma - si potrebbe anche riempire con le verdure o altro. Sì, sì.